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2018-Oferta tecnológica GIR-UBU BIOINDBeltrán Calvo, Sagrario; Sanz Díez, Mª Teresa
ene-2019-Omega–3 encapsulation by PGSS-drying and conventional drying methods. Particle characterization and oxidative stabilityMelgosa Gómez, Rodrigo; Benito Román, Oscar; Sanz Díez, Mª Teresa; Paz Barragán, Esther de; Beltrán Calvo, Sagrario
2017-Optimisation of an emulsification process for wheat bran oil encapsulation with proteinsFraile, Sandra; Ruiz Pérez, María Olga; Sanz Díez, Mª Teresa; Benito Moreno, José Manuel; Beltrán Calvo, Sagrario
oct-2018-Oxidation kinetics of sardine oil in the presence of commercial immobilized lipases commonly used as biocatalystGarcía Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Beltrán Calvo, Sagrario
mar-2019-Pectin methylesterase inactivation by High Pressure Carbon Dioxide (HPCD)Benito Román, Oscar; Sanz Díez, Mª Teresa; Illera Gigante, Alba Ester; Melgosa Gómez, Rodrigo; Benito Moreno, José Manuel; Beltrán Calvo, Sagrario
dic-2017-Phase behaviour of the pseudo-ternary system carbon dioxide + ethanol + fish oil at high pressuresMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; García Solaesa, Ángela; Beltrán Calvo, Sagrario
2018-Polyphenol Oxidase (PPO) and Pectin Meth ylesterase (PME) inactivation by means of High Pressure Carbon Dioxide (HPCD)Benito Román, Oscar; Sanz Díez, Mª Teresa; Illera Gigante, Alba Ester; Melgosa Gómez, Rodrigo; Beltrán Calvo, Sagrario
ene-2016-Production and concentration of monoacylglycerols rich in omega-3 polyunsaturated fatty acids by enzymatic glycerolysis and molecular distillationGarcía Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Falkeborg, Mia; Beltrán Calvo, Sagrario; Guo, Zheng
2017-Production of omega-3 concentrates using supercritical carbon dioxideSanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; García Solaesa, Ángela; Benito Román, Oscar; Illera Gigante, Alba Ester; Beltrán Calvo, Sagrario
-2017Production of omega-3 fatty acids acylglycerides by lipase-catalyzed glycerolysis of sardine oil in different reaction mediaSanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; García Solaesa, Ángela; Universidad de Burgos
2018-Recovery of polyphenols compounds from wheat bran biomass by using pressurized waterSanz Díez, Mª Teresa; Illera Gigante, Alba Ester; Hermosilla Plaza, Lorena; Beltrán Calvo, Sagrario; Melgosa Gómez, Rodrigo; Benito Román, Oscar
-2012Recuperación de compuestos volátiles a partir de subproductos de marisco mediante fluidos supercríticos y pervaporaciónSanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; Martínez Velasco, Rodrigo
dic-2018-Sensory polymeric foams as a tool for improving sensing performance of sensory polymersPascual Portal, Blanca Sol; Vallejos Calzada, Saúl; Ramos Rodríguez, Cipriano; Sanz Díez, Mª Teresa; Reglero Ruiz, José A.; García García, Félix Clemente; García Pérez, José Miguel
may-2019-Studies of polyphenol oxidase inactivation by means of high pressure carbon dioxide (HPCD)Benito Román, Oscar; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Paz Barragán, Esther de; Escudero Barbero, Isabel; Beltrán Calvo, Sagrario
ene-2016-Study of the influence of process parameters on liquid andsupercritical CO2 extraction of oil from rendered materials: fish meal and oil characterizationBucio López, Silvia Liliana; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; Melgosa Gómez, Rodrigo; García Solaesa, Ángela; Ruiz Pérez, María Olga
oct-2017-Substrates emulsification process to improve lipase-catalyzed sardine oil glycerolysis in different systems. Evaluation of lipid oxidation of the reaction productsGarcía Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Beltrán Calvo, Sagrario
ene-2017-Supercritical carbon dioxide as solvent in the lipase-catalyzed ethanolysis of fish oil: kinetic studyMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; García Solaesa, Ángela; Paz Barragán, Esther de; Beltrán Calvo, Sagrario; Lamas, Daniela L.
2018-Supercritical Carbon Dioxide extraction of Quinoa oil: Study of the influence of process parameters on the extraction yield and oil qualityBenito Román, Oscar; Melgosa Gómez, Rodrigo; Illera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario
sep-2018-Supercritical carbon dioxide extraction of quinoa oil: Study of the influence of process parameters on the extraction yield and oil qualityBenito Román, Oscar; Rodríguez Perrino, María; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Beltrán Calvo, Sagrario
may-2019-Supercritical CO2 assisted synthesis and concentration of monoacylglycerides rich in omega-3 polyunsaturated fatty acidsMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; Benito Román, Oscar; Illera Gigante, Alba Ester; Beltrán Calvo, Sagrario
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