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2017-Comparison of glycerolysis of sardine oil by Lipozyme 435 in solvent free and SC-CO2 mediaGarcía Solaesa, Ángela; Melgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; Illera Gigante, Alba Ester
2017-Effect of high pressure carbon dioxide (HPCD) treatment on enzyme inactivation and other properties of tomato juiceTrigueros Andrés, Ester; Illera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; García Solaesa, Ángela; Beltrán Calvo, Sagrario
dic-2016-Effect of high pressure carbon dioxide processing on pectin methylesterase activity and other orange juice propertiesBriongos, H.; Illera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Beltrán Calvo, Sagrario; García Solaesa, Ángela
feb-2015-Enzymatic activity and conformational and morphological studies of four commercial lipases treated with supercritical carbon dioxideMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; García Solaesa, Ángela; Bucio López, Silvia Liliana; Beltrán Calvo, Sagrario
2017-Enzymatic inactivation of apple juice using HPCD (High Pressure Carbon Dioxide) technology and its effect on the quality parameters of the juiceIllera Gigante, Alba Ester; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; García Solaesa, Ángela; Melgosa Gómez, Rodrigo
oct-2015-Glycerolysis of sardine oil catalyzed by a water dependent lipase in different tert-alcohols as reaction mediumGarcía Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Bucio López, Silvia Liliana; Beltrán Calvo, Sagrario
2017-High pressure carbon dioxide technology: application to orange juiceSanz Díez, Mª Teresa; Illera Gigante, Alba Ester; Melgosa Gómez, Rodrigo; García Solaesa, Ángela; Beltrán Calvo, Sagrario
2017-High-pressure phase equilibria of the pseudo-ternary system carbon dioxide + ethanol + fish oilMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; García Solaesa, Ángela; Beltrán Calvo, Sagrario
abr-2016-Kinetic study and kinetic parameters of lipase‐catalyzed glycerolysis of sardine oil in a homogeneous mediumGarcía Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; Melgosa Gómez, Rodrigo
jul-2013-Liquid–liquid equilibrium for ethanolysis systems of fish oilBucio López, Silvia Liliana; García Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; Melgosa Gómez, Rodrigo
dic-2017-Phase behaviour of the pseudo-ternary system carbon dioxide + ethanol + fish oil at high pressuresMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; García Solaesa, Ángela; Beltrán Calvo, Sagrario
ene-2016-Study of the influence of process parameters on liquid andsupercritical CO2 extraction of oil from rendered materials: fish meal and oil characterizationBucio López, Silvia Liliana; Sanz Díez, Mª Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario; Melgosa Gómez, Rodrigo; García Solaesa, Ángela; Ruiz Pérez, María Olga
oct-2017-Substrates emulsification process to improve lipase-catalyzed sardine oil glycerolysis in different systems. Evaluation of lipid oxidation of the reaction productsGarcía Solaesa, Ángela; Sanz Díez, Mª Teresa; Melgosa Gómez, Rodrigo; Beltrán Calvo, Sagrario
ene-2017-Supercritical carbon dioxide as solvent in the lipase-catalyzed ethanolysis of fish oil: kinetic studyMelgosa Gómez, Rodrigo; Sanz Díez, Mª Teresa; García Solaesa, Ángela; Paz Barragán, Esther de; Beltrán Calvo, Sagrario; Lamas, Daniela L.
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