Browsing by Author "Checa Andrés, Martín Andrés"

Now showing items 1-1 of 1

Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida de alta eficacia : I-optimización de los métodos de extracción y analíticos, II-evaluación de las pérdidas vitamínicas durante el proceso industrial de fabricación

Valls García, Felicidad
(1997)

Tesis doctoral