Envíos recientes

; Varona Fernández, Sandra; Beltrán Calvo, Sagrario

; Benito Román, Oscar

(2018-06, Elsevier)

Artículo

Substrates emulsification process to improve lipase-catalyzed sardine oil glycerolysis in different systems. Evaluation of lipid oxidation of the reaction products

García Solaesa, Ángela

(2017-10, Elsevier)

Artículo

High pressure carbon dioxide technology: application to orange juice

Sanz Díez, Mª Teresa

(2017)

Contribución a congreso

Effect of high pressure carbon dioxide (HPCD) treatment on enzyme inactivation and other properties of tomato juice

Trigueros Andrés, Ester

(2017)

Contribución a congreso

Comparison of glycerolysis of sardine oil by Lipozyme 435 in solvent free and SC-CO2 media

García Solaesa, Ángela

(2017)

Contribución a congreso

High-pressure phase equilibria of the pseudo-ternary system carbon dioxide + ethanol + fish oil

Melgosa Gómez, Rodrigo

Illera Gigante, Alba Ester

(2017)

Contribución a congreso

Enzymatic inactivation of apple juice using HPCD (High Pressure Carbon Dioxide) technology and its effect on the quality parameters of the juice

Varona Fernández, Sandra; Sanz Díez, Mª Teresa

(2017)

Contribución a congreso

Efecto del tratamiento por ultrasonidos en el zumo de manzana no clarificado

; Ruiz Pérez, María Olga

Rodríguez Soto, Irene; Paz Barragán, Esther de

(2017)

Contribución a congreso

Formulación de un concentrado de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 con lecitina de soja mediante emulsificación por ultrasonidos

Álvarez Serrano, Elsa; Ruiz Pérez, María Olga

(2017)

Contribución a congreso

Estudio de la estabilidad coloidal y oxidativa de emulsiones con alto contenido en ácidos grasos omega-3

Sagredo Moya, Carmen; Paz Barragán, Esther de

(2017)

Contribución a congreso

Aplicación de tecnologías emergentes a la formulación de compuestos bioactivos de interés para la industria alimentaria

(2017)

Contribución a congreso

Phase behaviour of the pseudo-ternary system carbon dioxide + ethanol + fish oil at high pressures

Melgosa Gómez, Rodrigo

Roque Viadas, Lara; Escudero Barbero, Isabel

(2017-12, Elsevier)

Artículo

Separation of sodium lactate from Span 80 and SDS surfactants by ultrafiltration

; Benito Moreno, José Manuel

(2017-06, Elsevier)

Artículo

Supercritical carbon dioxide as solvent in the lipase-catalyzed ethanolysis of fish oil: kinetic study

Melgosa Gómez, Rodrigo

; Paz Barragán, Esther de

Briongos Sánchez, Heliodoro

; Lamas, Daniela L.

(2017-01, Elsevier)

Artículo

Effect of high pressure carbon dioxide processing on pectin methylesterase activity and other orange juice properties

(2016-12, Elsevier)

Artículo

Formulation and characterisation of wheat bran oil-in-water nanoemulsions

; Benito Moreno, José Manuel

; Escudero Barbero, Isabel

(2015-01, Elsevier)

Artículo

Extraction of alkylresorcinols from wheat bran with supercritical CO2

Martínez Velasco, Rodrigo

(2013-12, Elsevier)

Artículo

Concentration by pervaporation of representative brown crab volatile compounds from dilute model solutions

(2011-07, Elsevier)

Artículo

Supercritical fluid extraction of wheat bran oil: Study of extraction yield and oil quality

(2014-03, Wiley-VCH Verlag)

Artículo

Supercritical fluid extraction of corn germ oil: Study of the influence of process parameters on the extraction yield and oil quality

; Rubio Rodríguez, Nuria