Listar Artículos BIOIND por Materia/Asignatura "Biotecnología alimentaria"
Mostrando ítems 1-3 de 3
-
Green extraction of isoflavones from okara using subcritical water: Kinetics, optimization, and comparison with other water-based sustainable methods
Barea Gómez, Pedro
; Illera Gigante, Alba Ester; Melgosa Gómez, Rodrigo; Benito Román, Oscar; Candela Gil, Helena; Beltrán Calvo, Sagrario; Sanz Díez, Mª Teresa
(2025-08, Elsevier)Artículo -
Isoflavone-rich extracts from okara using supercritical fluid extraction: Kinetic modeling and characterization
Díaz de Cerio Alonso de Mezquía, Elixabet; Barea Gómez, Pedro; Melgosa Gómez, Rodrigo; Illera Gigante, Alba Ester; Sanz, María Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario
(2024-12, Elsevier)Artículo -