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Isoflavone-rich extracts from okara using supercritical fluid extraction: Kinetic modeling and characterization

Díaz de Cerio Alonso de Mezquía, Elixabet; Barea Gómez, Pedro; Melgosa Gómez, Rodrigo; Illera, Alba Esther; Sanz, María Teresa; Beltrán Calvo, Sagrario
(2024-12, Elsevier)

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