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- Navegação Ponencias / Comunicaciones de congresos TECNOFOOD por autor
Navegação Ponencias / Comunicaciones de congresos TECNOFOOD por autor "Gerardi, Gisela"
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Effect of storage conditions on meat seasoning phenolic profile and antioxidant
Gutiérrez González, Víctor; Gerardi, Gisela
; Muñiz Rodríguez, Pilar
; Rivero Pérez, Maria Dolores
; Jaime Moreno, Isabel
; González San José, Mª Luisa
; Cavia Saiz, Mónica
(2022, Universidad de Burgos. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional)Contribución a congreso