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The dataset contains data used in the work "Biorefinery approach for the development of an integrated extraction and purification process for the recovery of pectin derived compounds and flavonoids from onion peels"
This work was supported by the Agencia Estatal de Investigación (AEI) through projects PID2020-116716RJ-I00/ AEI / 10.13039/501100011033, PID2019-104950RB-I00 / AEI / 10.13039/501100011033 and TED2021-129311B-I00.
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Universidad de Burgos
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Atribución 4.0 Internacional
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Biorefinery
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Ingeniería química
Alimentos
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