2026-05-30T22:38:09Zhttps://riubu.ubu.es/oai/request

oai:riubu.ubu.es:10259/66822022-11-10T13:30:44Zcom_10259_6394com_10259_5086com_10259_2604col_10259_6395

Baraja Rodríguez, Eugenio 23db3c2d-42c9-4244-937b-094a7e825520 500 Herrero Luque, Daniel 30d70e1c-8248-44d1-9cc0-f0cb31f142dd 500 Martínez Arnáiz, Marta d10a3dcb-6763-4e3a-8e6b-b7efe3c460e1 500 Plaza Gutiérrez, Juan Ignacio 4d0d10e8-b983-42ab-8a32-6811af229a45 500 2022-05-27T11:35:18Z 2022-05-27T11:35:18Z 2019-01 1139-7861 http://hdl.handle.net/10259/6682 10.6018/turismo.43.04 1989-4635 El fomento del enoturismo se está convirtiendo en una estrategia cada vez más frecuente en las comarcas vitivinícolas del Duero que han consolidado su faceta productiva en torno a los vinos de calidad, y que ahora ponen en valor los elementos patrimoniales de unos paisa-jes vinculados al productivismo. Pero al tiempo, en los entornos más frágiles, en los espacios menos transformados y de alta concentración de bienes patrimoniales que los han posicio-nado como destinos turísticos, este sector está operando como palanca de reactivación y de inserción competitiva de unos viñedos cada vez más reconocidos y valorados. Para ilustrar este proceso, el artículo analiza la dinámica de unos viñedos cultivados en entornos de “alta densidad patrimonial”, la Sierra de Salamanca. The promotion of wine tourism is becoming an increasingly frequent strategy in the Douro wine regions. They have consolidated their productivity around quality wines and now highlight the heritage elements of landscapes linked to production. However, at the same time, in the least transformed areas with fragile environments but a high concentration of heritage assets -that position them as tourist destinations-, this wine sector is acting as a stimulus in the revival and competitive conservation of vineyards, more and more valued and recognised in the landscape as a tourism generator. To illustrate this process, this paper analyses the dynamics of vineyards cultivated in environments with a high density of heritage elements such as the Sierra de Salamanca (Spain). Proyecto de Investigación I+D CSO2016-79756-P (AEI/FEDER, UE). Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia, Subprograma Estatal de Generación de Conocimiento, convocatoria 2016. application/pdf spa Universidad de Murcia Cuadernos de Turismo. 2019, n. 43, p. 97–122 https://doi.org/10.6018/turismo.43.04 info:eu-repo/grantAgreement/AEI//CSO2016-79756-P/ES/PAISAJES CULTURALES DE LA LISTA DEL PATRIMONIO MUNDIAL. CLAVES PARA LA IDENTIFICACION Y CRITERIOS PARA LA GESTION DE LOS PAISAJES DE LOS VIÑEDOS Y VINOS CON VALOR PATRIMONIAL Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Turismo Patrimonio Vino Paisaje Sierra de Salamanca (España) Tourism Heritage Wine Landscape Turismo Enología Tourism Wine and wine making Turismo y desarrollo vitivinícola en espacios de montaña con “alta densidad patrimonial” info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Cuadernos de Turismo 43 97 122 THUMBNAIL Baraja-ct_2019.pdf.jpg Baraja-ct_2019.pdf.jpg IM Thumbnail image/jpeg 4286 https://riubu.ubu.es/bitstream/10259/6682/4/Baraja-ct_2019.pdf.jpg e9607bab2a25caa2bb1ed2a5430878da MD5 4 LICENSE license.txt license.txt text/plain; charset=utf-8 999 https://riubu.ubu.es/bitstream/10259/6682/3/license.txt b295bcbce42e2caabeb0c623d3860c06 MD5 3 CC-LICENSE license_rdf license_rdf application/rdf+xml; charset=utf-8 805 https://riubu.ubu.es/bitstream/10259/6682/2/license_rdf c25aca2c744d1595337d59fd646768ec MD5 2 ORIGINAL Baraja-ct_2019.pdf Baraja-ct_2019.pdf application/pdf 1118850 https://riubu.ubu.es/bitstream/10259/6682/1/Baraja-ct_2019.pdf a973158b2cef46dbf30bf1d95992b143 MD5 1 10259/6682 oai:riubu.ubu.es:10259/6682 2022-11-10 14:30:44.422 Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos bubrep@ubu.es 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