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Gaona Ruiz, María Vallejo García, Jorge Lucas Arnáiz Alonso, Ana Sedano Labrador, Carlos Trigo López, Miriam Rodríguez Velasco, Ana Carrillo Pérez, Celia Vallejos Calzada, Saúl Polyacrylic films Hydrogels Colourimetry Pigments Red beet The dataset contains all raw data of the work "Smart polymers and smartphones for Betalain measurement in cooked beetroots" 2024-07-15 2024-07-15 2024-07-14 dataset http://hdl.handle.net/10259/9387 10.71486/sfwp-en11 eng http://hdl.handle.net/10259/9388 info:eu-repo/grantAgreement/Junta de Castilla y León//BU025P23//Polímeros inteligentes. Aplicación en seguridad y control alimentario y biomédico, construcción sostenible y biorremediación (pin)/ info:eu-repo/grantAgreement/MIU/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2021-2023/BG22%2F00086/ES/ info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2020-113264RB-I00/ES/DISEÑO, SINTESIS Y CARACTERIZACION DE POLIMEROS INTELIGENTES. APLICACION DE SENSORES QUIMICOS POLIMERICOS EN CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EN EL AMBITO SANITARIO/ http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Atribución 4.0 Internacional north=42.340833; west=-3.699722; name=Burgos, Spain start=2024; end=2024 Universidad de Burgos