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Empresa agraria y registros de derecho privado Caballero Lozano, José María La agricultura es una actividad económica que con el paso de los años se ha ido orientando cada vez más hacia el mercado. Ha sido decisivo, en este sentido, el paso de la agricultura de subsistencia al comercio de los productos agrícolas y ganaderos, junto con el fenómeno de la industrialización, que ha potenciado la capacidad de aprovechamiento y difusión de las producciones agrarias. El agricultor ha pasado de ser un propietario, arrendatario o aparcero, que explota fincas rústicas propias o ajenas, a convertirse en un empresario que mira al mercado, preocupado fundamentalmente por dar salida a sus producciones al mejor precio. La actividad agraria, desarrollada profesionalmente por el agricultor, ha llevado inevitablemente a la empresa agraria, como conjunto de elementos humanos y materiales organizados y ordenados al mercado, produciendo y, en su caso, transformando, productos de origen animal y vegetal destinados fundamentalmente a la alimentación humana. 2025-01-22T12:29:22Z 2025-01-22T12:29:22Z 2024 info:eu-repo/semantics/bookPart 978-84-1162-911-9 http://hdl.handle.net/10259/9999 spa Las necesarias reformas legislativas de la nueva política agraria: Especial referencia a Castilla y León. 2024, p. 193-259 info:eu-repo/semantics/closedAccess Aranzadi