RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Obtención de nanocelulosa a partir de residuos lignocelulósicos de la industria agroalimentaria
A1 Martín Ramos, Karl Yean
A2 Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
K1 Celulosa
K1 Lignina
K1 Cellulose
K1 Lignin
K1 Industria alimentaria
K1 Food industry and trade
AB En el presente Trabajo Fin de Máster (TFM), se ha llevado a cabo una revisiónbibliográfica a cerca de la nanocelulosa, con el objetivo de comprender sus propiedades,aplicaciones y métodos de obtención. En particular, se ha enfocado en el uso debiomasa lignocelulósica (generada como subproducto de la industria agroalimentaria)como materia prima para su transformación en materiales nanocelulósicos. Se subrayala importancia de gestionar adecuadamente los residuos de esta industria, la cualproduce 140 Gt/año de desechos, para mitigar impactos ambientales como lacontaminación y el cambio climático. Esta biomasa no solo contiene celulosa, sinotambién otros componentes estructurales como la hemicelulosa y la lignina, que debenser eliminados antes de transformar la celulosa en nanocelulosa. El presente trabajoaborda las estrategias para lograr este objetivo.Con todo, este TFM explora la transición hacia una economía circular mediante lavalorización de estos subproductos de la industria agroalimentaria para obtenermateriales nanocelulósicos de alto valor añadido, materiales que presentan un graninterés en sectores como el farmacéutico, tecnológico y alimentario, debido a susmúltiples aplicaciones industriales, gracias a sus propiedades de biodegradabilidad,biocompatibilidad y alta resistencia mecánica.
LK https://hdl.handle.net/10259/10879
UL https://hdl.handle.net/10259/10879
LA spa
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos
RD 12-may-2026