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Relationship between color and betalain content in different thermally treated beetroot products

Prieto Santiago, Virginia; Cavia Camarero, María del Mar; Alonso de la Torre, Sara; Carrillo Pérez, Celia
(2020, Springer)

Artículo
Role of oleic acid in immune system; mechanism of action; a review

Carrillo Pérez, Celia; Cavia Camarero, María del Mar; Alonso de la Torre, Sara
(2012, Grupo Aula Médica)

Artículo
A simple one-pot determination of both total phenolic content and antioxidant activity of honey by polymer chemosensors

González Ceballos, Lara; Cavia Camarero, María del Mar; Fernández Muiño, Miguel Ángel; Osés Gómez, Sandra María; Sancho Ortiz, María Teresa; Ibeas Cortes, Saturnino; García García, Félix Clemente; García Pérez, José Miguel; Vallejos Calzada, Saúl
(2021-04, Elsevier)

Artículo
Smart polymers and smartphones for Betalain measurement in cooked beetroots

Gaona Ruiz, María; Vallejo García, Jorge Lucas; Arnáiz Alonso, Ana; Sedano Labrador, Carlos; Trigo López, Miriam; Rodríguez Velasco, Ana; Carrillo Pérez, Celia; Vallejos Calzada, Saúl
(2024-11, Elsevier)

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