Envíos recientes

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Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida de alta eficacia : I-optimización de los métodos de extracción y analíticos, II-evaluación de las pérdidas vitamínicas durante el proceso industrial de fabricación

Valls García, Felicidad
(1997)

Tesis doctoral
Caracterización y optimización del proceso tecnológico de elaboración de la cecina de León

Molinero Sastre, Cristina
(2009)

Tesis doctoral
Análisis de un proceso de ultrafiltración extractiva de aminoácidos utilizando contactores de fibras huecas

Sánchez Estivalles, Pedro
(2007, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)

Tesis doctoral
Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León

Sánchez Iglesias, Montserrat
(2007, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)

Tesis doctoral
Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos

Albillos García, Silvia María
(2003, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)

Tesis doctoral

Tesis Biotecnología y Ciencia de los Alimentos: Envíos recientes

Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida de alta eficacia : I-optimización de los métodos de extracción y analíticos, II-evaluación de las pérdidas vitamínicas durante el proceso industrial de fabricación ﻿

Caracterización y optimización del proceso tecnológico de elaboración de la cecina de León ﻿

Análisis de un proceso de ultrafiltración extractiva de aminoácidos utilizando contactores de fibras huecas ﻿

Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León ﻿

Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos ﻿

Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida de alta eficacia : I-optimización de los métodos de extracción y analíticos, II-evaluación de las pérdidas vitamínicas durante el proceso industrial de fabricación

Caracterización y optimización del proceso tecnológico de elaboración de la cecina de León

Análisis de un proceso de ultrafiltración extractiva de aminoácidos utilizando contactores de fibras huecas

Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León

Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos