2026-06-22T12:58:35Zhttps://riubu.ubu.es/oai/requestoai:riubu.ubu.es:10259/104422025-05-09T00:05:08Zcom_10259_3576com_10259.4_2574com_10259.4_106com_10259_2604col_10259_3577
Lizcano Álvarez, Jesús
Aguilar Conde, Pablo
2025-05-08T10:45:30Z
2025-05-08T10:45:30Z
2025-03
1577-2403
http://hdl.handle.net/10259/10442
La determinación del coste
de los productos alimentarios es un aspecto clave, tanto para la contabilidad de gestión como para
la contabilidad financiera, facilitando la cumplimentación de la información sobre sostenibilidad. Este trabajo analiza la relación entre el coste de los productos alimentarios (Nota técnica
3 de la Comisión de Contabilidad de Gestión de AECA) y la normativa contable aplicable, incluyendo la
resolución del ICAC sobre el coste de producción y la normativa internacional sobre existencias y empresas agrarias. Asimismo, se reflexiona sobre la utilidad de los indicadores de gestión propuestos en dicha Nota técnica para la información de sostenibilidad.
application/pdf
spa
Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA)
AECA: revista de la Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas. 2025, n. 149, p. 19-21
https://aeca.es/publicaciones2/revistas-2/revista-aeca/
Contabilidad de costes
Alimentos
Cost accounting
Food
El coste de los productos alimentarios: análisis desde la normativa contable y la información sobre sostenibilidad
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