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Sancho Ortiz, María Teresa
Checa Andrés, Martín Andrés
Valls García, Felicidad
Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
2010-10-27T08:28:00Z
2014-07-28T16:08:08Z
2010-10-27T08:28:00Z
2014-07-28T16:08:08Z
1997
1997
http://hdl.handle.net/10259/129
10.36443/10259/129
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Alimentos
Ingeniería química
Food
Chemical engineering
Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida de alta eficacia : I-optimización de los métodos de extracción y analíticos, II-evaluación de las pérdidas vitamínicas durante el proceso industrial de fabricación
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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