2026-05-21T20:57:24Zhttps://riubu.ubu.es/oai/requestoai:riubu.ubu.es:10259/1632022-04-26T11:42:10Zcom_10259_2699col_10259_2701
Diez Blanco, Victorino
Salazar Mardones, Gonzalo
Espinosa Antón, Juan José
Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
2011-10-24T11:59:27Z
2014-07-28T16:20:04Z
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2011
2011
http://hdl.handle.net/10259/163
10.36443/10259/163
La naturaleza líquida de la sangre, unida a su baja valorización como subproducto, ocasiona que, en mayor o menor medida, acabe formando parte de las aguas residuales de los mataderos, incrementando su carga contaminante, lo que dificulta y encarece su tratamiento mediante los procesos de depuración convencionales habitualmente implantados en esta industria. Además, las crecientes exigencias en la calidad de vertido, especialmente en lo que respecta a la eliminación de nutrientes, hacen que cada vez sea más necesario el empleo de tecnologías de depuración avanzadas.
En este trabajo se efectúa un estudio de viabilidad, a escala piloto, con objeto de optimizar el tratamiento necesario desde un punto de vista técnico-económico, mediante la combinación de la biotecnología anaerobia y el tratamiento avanzado en reactores biológicos de membrana. Para ello, se evalúan las principales limitaciones de ambas tecnologías, como la inhibición del proceso anaerobio por el nitrógeno amoniacal que libera la degradación de las proteínas, así como el ensuciamiento de las membranas. _____________________________________
The liquid nature of blood, joined to his low valuation as by-product, causes that, in major or minor measure, it ends up forming part of the slaughterhouse wastewater, increasing its pollutant load, which makes difficult and increases cost of its treatment by means of the conventional processes habitually implanted in this industry. In addition, the increasing requirements in the quality of effluent, specially regarding the elimination of nutrients, do more necessary the employment of advanced technologies of treatment.
In this work, a viability study to pilot scale is effected, in order to optimize the necessary treatment from a technical - economical point of view, by means of the combination of the anaerobic biotechnology and the advanced treatment in membrane biological reactors. For it, there are evaluated the principal limitations of both technologies, as the inhibition of the anaerobic process for the ammonia nitrogen liberates in the degradation of the proteins, as well as the fouling of the membranes.
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info:eu-repo/semantics/openAccess
Matadero
sangre
anaerobio
reactor de membrana
amonio
Slaughterhouse
blood
anaerobic
membrane bioreactor
ammonium
Ingeniería química
Chemical engineering
3308.10 Tecnología de Aguas Residuales
3305.30 Alcantarillado y depuración de Aguas
Tratamiento de aguas residuales de matadero con elevado contenido en sangre mediante combinación de sistemas, anaerobio de película fija (BAPF) y aerobio de membrana (MBR)
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion