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Valorization of onion skin wastes: subcritical water extraction of pectin and membrane downstream processing Benito Román, Oscar Ruiz Pérez, María Olga Sanz Díez, Mª Teresa Beltrán Calvo, Sagrario Ingeniería química Chemical engineering Póster presentado en: 19th European meeting on Supercritical Fluids (EMSF 2023), organized by the International Society for the Advancement of Supercritical Fluids, Budapest, 21-24 may, 2023 Onion skin wastes (OSW) represent 10% of the onion production (104 Mt worldwide, 2020) and end up in landfills because they are not suitable for human consumption or animal feeding. OWS are a source of quercetin and pectin, a biopolymer of 1,4‐D‐galacturonic acid (GalA) highly demanded by the industry. To Agencia Estatal de Investigación for the grant number PID2020-116716RJ-I00/ AEI / 10.13039/501100011033 and TED2021-129311B-I00] and Junta de Castilla y León (JCyL) and the European Regional Development Fund (ERDF) [grant number BU050P20]. 2023-06-19T11:56:08Z 2023-06-19T11:56:08Z 2023-05 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/10259/7707 eng info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2020-116716RJ-I00/ES/TECNOLOGIAS DE FLUIDOS PRESURIZADOS PARA LA VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: RECUPERACION DE PECTINA Y OTROS COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ALTO VALOR/ info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2021-2023/TED2021-129311B-I00/ES/Tecnologías verdes basadas en el empleo de fluidos presurizados para valorizar biomasa lignocelulósica mediante la producción de furfural/ info:eu-repo/grantAgreement/Junta de Castilla y León//BU050P20//Valorización de la fracción proteica de subproductos de la industria agroalimentaria de Castilla y León mediante tecnologías de fluidos presurizados/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf https://riubu.ubu.es/bitstream/10259/7707/4/Poster-Valorization_of_onion_skin_wastes-2023.pdf.jpg Hispana TEXT http://rightsstatements.org/vocab/CNE/1.0/ RIUBU. Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos http://hdl.handle.net/10259/7707