2026-04-27T18:09:31Zhttps://riubu.ubu.es/oai/requestoai:riubu.ubu.es:10259/77082024-03-08T08:16:51Zcom_10259_4244com_10259_5086com_10259_2604col_10259_4569
Subcritical Water and Conventional Extraction of Phenolic compounds from Onion Skin Waste: Implications in Diabetes Disease
Trigueros Andrés, Ester
Benito Román, Oscar
Oliveira, Andreia P.
Andrade, Paula B.
Sanz Díez, Mª Teresa
Beltrán Calvo, Sagrario
Ingeniería química
Chemical engineering
Trabajo presentado en: 19th European meeting on Supercritical Fluids (EMSF 2023), organized by the International Society for the Advancement of Supercritical Fluids, Budapest, 21-24 may, 2023
Although extracts obtained by CE resulted to be more active than the SW extract in terms of enzyme inhibition,
the latter did not interfere with α-amylase activity, whose inhibition is associated with numerous side effects.
SW extraction has been proven to be a useful technology to obtain extracts from OSW with antidiabetic
properties because of its ability to inactivate enzymes involved in carbohydrates digestion.
This work received financial support from PT national funds (FCT/MCTES, Fundação para a Ciência e Tecnologia and Ministério da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior) through the project UIDB/50006/2020, Agencia Estatal de Investigación for the grant number PID2020-116716RJ-I00/ AEI / 10.13039/501100011033. Ester Trigueros thanks European Union-NextGenerationEU, Ministry of Universities and Recovery, Transformation and Resilience Plan, for the postdoctoral contract through a call from the University of Burgos.
2023-06-19T12:20:31Z
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2023-05
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Hispana
TEXT
http://rightsstatements.org/vocab/CNE/1.0/
RIUBU. Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos
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