2026-09-14T20:25:20Zhttps://riubu.ubu.es/oai/requestoai:riubu.ubu.es:10259/77902023-09-05T22:01:36Zcom_10259_2699col_10259_2727
Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos
advisor
Ortiz Fernández, Mª Cruz
advisor
Sarabia Peinador, Luis Antonio
author
Oca Casado, Mª Leticia
other
Universidad de Burgos. Departamento de Química. Área de Química Analítica
2023-09-04T11:43:15Z
2023-09-04T11:43:15Z
2022
http://hdl.handle.net/10259/7790
10.36443/10259/7790
Al abordar un problema de determinación analítica, han de tenerse en cuenta tanto aspectos
fisicoquímicos como características instrumentales de cara a desarrollar un procedimiento de
análisis válido. Estas variables no son realmente independientes unas de otras: una estrategia
multivariante donde la correlación y la covarianza juegan un papel esencial refuerza el camino al
éxito, como evidencia esta tesis doctoral. Herramientas quimiométricas multivariantes como la
regresión PLS, la estimación de la capacidad de detección multivariante, las funciones de
deseabilidad y el diseño de experimentos, junto con técnicas multivía como las descomposiciones
PARAFAC y PARAFAC2 demuestran a lo largo de esta tesis su idoneidad para aumentar la
exactitud, sensibilidad, especificidad y robustez de procedimientos multirresiduo basados en
espectroscopía o en cromatografía acoplada a espectrometría de masas destinados a la
determinación de la composición de alimentos (Queso Zamorano) y la detección de distintas
familias químicas (tranquilizantes, bisfenoles y plastificantes) en alimentos (carne, productos
lácteos mediante simulantes alimentarios) y en productos en contacto con alimentos (vajilla, vasos
y tetinas infantiles). En concreto, la especificidad requerida para todo procedimiento analítico
diseñado para sustancias altamente reguladas es perfectamente asegurada mediante el uso de
descomposiciones PARAFAC. Dicha especificidad, basada en la denominada ventaja de segundo
orden que presenta, por ejemplo, la cromatografía acoplada a espectrometría de masas, puede no
alcanzarse si se siguen metodologías tradicionales cuando no es posible conseguir una resolución
de picos completa o existen interferentes en la muestra.
Por otro lado, esta tesis revela la importancia de la elección de la variable respuesta en un estudio
analítico, hecho clave en el proceso de desarrollo de todo Espacio de Diseño Analítico, en
consonancia con las recientes aproximaciones de autoridades regulatorias y de organismos
internacionales para trasladar el paradigma de la Calidad por el Diseño (Quality by Design, QbD) al
laboratorio.
eng
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Calidad
Identificación inequívoca
Cromatografía−Espectrometría de masas
Análisis multivía
Diseño de experimentos
Quality
Unequivocal identification
Chromatography−Mass spectrometry
Multiway analysis
Design of experiments
Ensuring analytical quality in regulated markets through multivariate, multiway and DoE strategies
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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URL
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File
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