2026-07-17T16:56:32Zhttps://riubu.ubu.es/oai/request

oai:riubu.ubu.es:10259/99992025-01-23T01:05:36Zcom_10259_6475com_10259_5086com_10259_2604col_10259_6476

Caballero Lozano, José María La agricultura es una actividad económica que con el paso de los años se ha ido orientando cada vez más hacia el mercado. Ha sido decisivo, en este sentido, el paso de la agricultura de subsistencia al comercio de los productos agrícolas y ganaderos, junto con el fenómeno de la industrialización, que ha potenciado la capacidad de aprovechamiento y difusión de las producciones agrarias. El agricultor ha pasado de ser un propietario, arrendatario o aparcero, que explota fincas rústicas propias o ajenas, a convertirse en un empresario que mira al mercado, preocupado fundamentalmente por dar salida a sus producciones al mejor precio. La actividad agraria, desarrollada profesionalmente por el agricultor, ha llevado inevitablemente a la empresa agraria, como conjunto de elementos humanos y materiales organizados y ordenados al mercado, produciendo y, en su caso, transformando, productos de origen animal y vegetal destinados fundamentalmente a la alimentación humana. 2025-01-22 2025-01-22 2024 info:eu-repo/semantics/bookPart 978-84-1162-911-9 http://hdl.handle.net/10259/9999 spa Las necesarias reformas legislativas de la nueva política agraria: Especial referencia a Castilla y León. 2024, p. 193-259 info:eu-repo/semantics/closedAccess Aranzadi