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2008-11-27T13:42:23Z
urn:hdl:10259.1/27
Evaluación de las propiedades físico-químicas y sensoriales de la patata para fritura
Castro Lara, Celeste
Jaime Moreno, Isabel
Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
Tesis de máster
2008-11-27T13:42:23Z
2014-07-25T11:55:17Z
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2008
info:eu-repo/semantics/masterThesis
http://hdl.handle.net/10259.1/27
spa
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
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