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Jaime Moreno, Isabel
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Corcuera Tecedor, Elena
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Wilches Pérez, Diego Fernando
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Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
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Tesis de máster
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Alimentos
Food
Efecto de la aplicación de altas presiones en la pechuga de pavo cocida baja en sal
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