RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Evaluación de las propiedades físico-químicas y sensoriales de la patata para fritura
A1 Castro Lara, Celeste
A2 Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
K1 Alimentos
K1 Food
LK http://hdl.handle.net/10259.1/27
UL http://hdl.handle.net/10259.1/27
LA spa
NO Tesis de máster
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos
RD 19-abr-2024