RT info:eu-repo/semantics/masterThesis T1 Evaluación de un proceso integrado extracción-reextracción en contactores de membrana para la recuperación de betaína de melazas de azucarera A1 García Blanco, Patricia A2 Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos K1 Ultrafiltración extractiva K1 contactores de membrana K1 extracción transporte facilitado K1 transferencia de materia K1 betaína K1 melazas K1 Ingeniería química K1 Chemical engineering AB El presente trabajo recoge los resultados obtenidos en planta piloto del procesointegrado de extracción–reextracción de betaína utilizando contactores de membrana.El agente de extracción utilizado es el ácido di-nonilnaftalenosulfónico (DNNSA)disuelto en n-heptano y los contactores de membrana son fibras huecas de polipropilenoCelgard X-50. El estudio realizado parte de los resultados previos obtenidos en nuestrolaboratorio sobre disoluciones acuosas de betaína, en el que se demostró la viabilidadtécnica de este proceso y se establecieron las condiciones de pH, diferencia de presióntransmembranal, composición de las fases y caudales de circulación. El trabajorealizado en este proyecto se plantea como continuación del trabajo anterior con lossiguientes objetivos: a) analizar el efecto de la temperatura, la presencia de NaCl en laetapa de reextracción y la presencia de sacarosa en la alimentación y b) estudiar laaplicación de esta tecnología, bajo las mejores condiciones de operación, al tratamientode melazas reales obtenidas en la producción de azúcar. Los resultados obtenidosrevelan un grado de recuperación efectivo de betaína en torno al 50% en masa respectode la cantidad inicial, transcurridas 9 h de proceso, así como un cierto grado de coextracciónde azúcares y productos coloreados derivados de la degradación de lashexosas y de la reacción de Maillard cuya conversión depende del pH, la temperatura yel contenido de agua LK http://hdl.handle.net/10259.1/60 UL http://hdl.handle.net/10259.1/60 LA spa NO Tesis de máster DS Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos RD 28-mar-2024