RT info:eu-repo/semantics/conferenceObject T1 Formulación de un concentrado de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 con lecitina de soja mediante emulsificación por ultrasonidos A1 Rodríguez Soto, Irene A1 Paz Barragán, Esther de A1 Beltrán Calvo, Sagrario A1 Sanz Díez, Mª Teresa K1 Ingeniería química K1 Chemical engineering YR 2017 FD 2017 LK http://hdl.handle.net/10259/4577 UL http://hdl.handle.net/10259/4577 LA spa NO Póster presentado en: I Congreso CyTA Junior: 19 de mayo de 2017. IX Congreso CyTA-CESIA, Ayer, hoy y mañana de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 16-19 de mayo de 2017, Madrid NO JCyL y FEDER por la financiación del proyecto BU055U16 DS Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos RD 26-abr-2024