RT info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
T1 Valorization of plant biomass by emerging technologies: olive and moringa leaves
T2 Valorización de la biomasa vegetal por tecnologías emergentes: hojas de olivo y moringa
A1 Kashaninejad, Mansoore
A2 Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
K1 Hojas de olivo
K1 Hojas de moringa
K1 Compuestos bioactivos
K1 Procesos de adsorción
K1 Extracto liofilizado
K1 Olive leaves
K1 Moringa leaves
K1 Bioactive compounds
K1 Adsorption processes
K1 Freeze-dried extract
K1 Ingeniería química
K1 Chemical engineering
K1 3303.03 Procesos Químicos
AB El objetivo general de esta Tesis Doctoral es la valorización de hojas de olivo y moringa mediante la recuperación y purificación de compuestos bioactivos mediante tecnologías limpias emergentes. En primer lugar, se realizó una caracterización completa de las materias primas. Se estudió la extracción de compuestos bioactivos mediante tecnologías basadas en el empleo de disolvente verdes tales como el agua presurizada en estado subcrítico. Así mismo, se realizaron extracciones convencionales y con ultrasonidos. Los extractos óptimos fueron purificados mediante procesos de adsorción empleando diferentes resinas de intercambio iónico obteniendo un extracto con una alta concentración de oleuropeina para las hojas de olivo. Además, los extractos de hoja de olivo se fraccionaron mediante procesos de membranas para separar y purificar los compuestos fenólicos y azúcares. Mediante los procesos propuestos se obtuvieron diferentes extractos liofilizados con una alta concentración de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante con múltiples aplicaciones.
YR 2021
FD 2021
LK http://hdl.handle.net/10259/5996
UL http://hdl.handle.net/10259/5996
LA eng
DS Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos
RD 24-nov-2024