TY - THES A3 - Escudero Barbero, Isabel A3 - Herrera Silla, Susana AU - Martínez Santamaría, Sara Esther A4 - Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos UR - http://hdl.handle.net/10259.1/64 AB - La presente memoria recoge el trabajo experimental desarrollado en los laboratorios del Grupo leche Pascual S.A.U. (Aranda de Duero), en colaboración con el Área de Ingeniería Química de la Universidad de Burgos, para la puesta a punto de un... LA - spa KW - Melatonina en leche KW - Determinación por HPLC KW - Destrucción térmica KW - Ingeniería química KW - Chemical engineering TI - Determinación de melatonina en leche por cromatografía líquida de alta resolución M3 - info:eu-repo/semantics/masterThesis ER -