TY - THES A3 - Ruiz Pérez, María Olga A3 - Escudero Barbero, Isabel AU - Horta Ronda, Ana Isabel A4 - Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos PY - 2008 SN - 978-84-92681-23-5 UR - http://hdl.handle.net/10259/171 AB - En esta Tesis Doctoral se analiza la separación de biocompuestos de interés alimentario y farmaceutico como son los aminoácidos (α-fenilglicina y ácido aspártico) y derivados (betaína) mediante una novedosa tecnología híbrida de extracción con resinas... LA - spa PB - Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional, Universidad de Burgos KW - Aminoácidos KW - extracción KW - resinas impregnadas de extractante KW - betaína KW - columnas de lecho fijo KW - Amino acids KW - extraction KW - extractant impregnated resins KW - betaine KW - fixed bed columns KW - Ingeniería química KW - Chemical engineering TI - Separación de aminoácidos y derivados utilizando resinas impregnadas de extractante M3 - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis DO - 10.36443/10259/171 ER -