TY  - THES 
A3  - Jiménez Torres, Nadia Huitzilin
AU  - Muñoz Abad, Gonzalo
A4  - Universidad de Burgos. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
UR  - http://hdl.handle.net/10259/7516
AB  - En el presente trabajo se expone cual es la situación frente al desperdicio alimentario, las formas en las que nos afecta y de manera concreta se estudia el caso de la hostelería. Del mismo modo se pone de manifiesto cuáles han sido las iniciativas...
AB  - This paper explains the situation with regard to food waste, the ways in which it affects us and specifically covers the case of the hotel and catering industry. In the same way, it shows what the proposed legislative responses have been, it will...
LA  - spa
KW  - Desperdicio
KW  - Hostelería
KW  - Burgos
KW  - Concienciación
KW  - Actuación
KW  - Waste
KW  - Hospitality
KW  - Awareness
KW  - Performance
KW  - Empresas-Gestión
KW  - Industrial management
KW  - Alimentos
KW  - Food
TI  - Análisis cualitativo en la restauración burgalesa de la problemática del desperdicio alimentario
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -