TY - THES A3 - Jaime Moreno, Isabel A3 - Diez Mate, Ana Mª A3 - Rico Bargues, Daniel A3 - González Arnáiz, Lucía AU - Albertos Muñoz, Irene A4 - Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos UR - http://hdl.handle.net/10259/3897 LA - spa KW - Alimentos KW - Food TI - Efecto de films comestibles y altas presiones sobre la vida útil de filetes de trucha M3 - info:eu-repo/semantics/masterThesis ER -