TY  - THES 
A3  - Diez Mate, Ana Mª
AU  - Jiménez García, Ana
A4  - Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
UR  - http://hdl.handle.net/10259/6797
AB  - Listeria monocytogenes es una bacteria muy relacionada con entornos de
procesamiento de alimentos y puede persistir en ellos durante largos periodos de
tiempo, dando lugar a contaminación de los productos alimenticios, con especial
preocupación por...
LA  - spa
KW  - Microbiología
KW  - Microbiology
KW  - Alimentos
KW  - Food
TI  - Estudio del efecto de agentes de limpieza/desinfección sobre distintas cepas de Listeria monocytogenes aisladas en la industria alimentaria
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -