TY  - THES 
A3  - Ruiz Pérez, María Olga
A3  - Blanco Alcalde, Beatriz
AU  - Pacio Teso, David
A4  - Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
UR  - http://hdl.handle.net/10259/7111
AB  - Corn is currently one of the most cultivated cereals in the world, obtaining many agricultural
solid residues. Corncob residue can be considered as a subproduct due to the presence of a
phenolic fraction rich in flavonoids, which could be used as a...
AB  - El maíz es actualmente uno de los cereales más cultivados en el mundo, generándose gran cantidad residuos sólidos que suelen desecharse. En este sentido, la mazorca de maíz es un residuo potencialmente valorizable debido a que presenta en su...
LA  - spa
KW  - Phenolic compounds
KW  - Extraction
KW  - Byproduct valorisation
KW  - Antioxidant capacity
KW  - Solid by product valorisation
KW  - Corncob
KW  - Biorefinery
KW  - Compuestos fenólicos
KW  - Extracción
KW  - Valorización de subproductos
KW  - Mazorca de maíz
KW  - Biorrefinería
KW  - Ingeniería química
KW  - Chemical Engineering
KW  - Alimentos
KW  - Food
TI  - Estudio del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir residuos de mazorca maíz
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -