TY  - THES 
A3  - Blanco Alcalde, Beatriz
A3  - Ruiz Pérez, María Olga
AU  - Fernández González, Esther
A4  - Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
UR  - http://hdl.handle.net/10259/9143
AB  - Corn is presently one of the most expensively cultivated cereals worldwide, resulting in significant agricultural solid residues. The corncob waste is considered a by-product due to its phenolic fraction rich in phenolic acids and flavonoids that...
LA  - spa
KW  - Corncob waste
KW  - Phenolic compounds
KW  - Bath extraction
KW  - Ultrasound-assisted extraction
KW  - Ingeniería química
KW  - Chemical engineering
KW  - Alimentos
KW  - Food
TI  - Estudio de la extracción de compuestos fenólicos de residuos agrarios de mazorca de maíz mediante la metodología de superficie de respuesta
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -