Navegação Tesis Biotecnología y Ciencia de los Alimentos por título
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Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos
(2003, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)Tesis doctoral -
Caracterización y optimización del proceso tecnológico de elaboración de la cecina de León
(2009)Tesis doctoral -
Development of innovative seasonings from wine pomace and their applications in meat products
(2016)Tesis doctoral