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Production of small peptides and low molecular weight amino acids by subcritical water from fish meal: Effect of pressurization agent
Barea Gómez, Pedro; Melgosa Gómez, Rodrigo ; Illera Gigante, Alba Ester ; Alonso Riaño, Patricia ; Díaz de Cerio Alonso de Mezquía, Elixabet ; Benito Román, Oscar ; Beltrán Calvo, Sagrario ; Sanz Díez, Mª Teresa(2023-08, Elsevier)Artículo