Encapsulation of an omega-3 concentrate by particles from gas saturated solutions (PGSS)-drying: particle characterization and oxidative stability

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10259/4916

Título

Autor

Fecha de publicación

2018

Descripción

Póster presentado en: 6th International Congress on Green Process Engineering (GPE 2018), 3 a 6 de junio de 2018, Toulouse

Materia

Ingeniería química

Chemical engineering

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