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Título
Utilización de agua subcrítica para recuperar y fraccionar la fracción proteica y los compuestos fenólicos del bagazo de cerveza
Autor
Fecha de publicación
2021
Descripción
Trabajo presentado en: VII Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos. 2021, 9-10 de marzo, Burgos (online), organizadas por la Escuela de Doctorado
Materia
Ingeniería química
Chemical engineering
URI
http://hdl.handle.net/10259/6087
Collections
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Tamaño:
3.171Mb
Formato:
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