Hydrolysis of water soluble protein from fish meal by subcritical water: effect of pressurization gas agent

Barea Gómez, Pedro; Melgosa Gómez, Rodrigo; Illera Gigante, Alba Ester; Alonso Riaño, Patricia; Benito Román, Oscar; Beltrán Calvo, Sagrario; Sanz Díez, Mª Teresa

dc.contributor.author	Barea Gómez, Pedro
dc.contributor.author	Melgosa Gómez, Rodrigo
dc.contributor.author	Illera Gigante, Alba Ester
dc.contributor.author	Alonso Riaño, Patricia
dc.contributor.author	Benito Román, Oscar
dc.contributor.author	Beltrán Calvo, Sagrario
dc.contributor.author	Sanz Díez, Mª Teresa
dc.date.accessioned	2023-06-15T13:14:29Z
dc.date.available	2023-06-15T13:14:29Z
dc.date.issued	2023-03
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10259/7704
dc.description	Póster presentado en: 2nd GREENERING International Conference. 2023, 21-23 de marzo, Valladolid (Spain)	es
dc.description.abstract	Protein hydrolysates from fish meal can be an excellent source of nitrogen for different food applications. Different analytical techniques helped to characterize the protein hydrolysis by subcritical water exploring alternatives to conventional chemical hydrolysis process.	es
dc.description.sponsorship	To AEI projects [PID2019-104950RB-I00, PID2020-116716RJ-I00, TED2021-129311B-I00 and PDC2022-133443-I00] To JCyL and ERDF project [grant number BU05P20] To JCyL for P. Barea and P. Alonso-Riaño predoctoral contracts ORDEN EDU/1868/2022 and EDU/556/2019 R. Melgosa acknowledges Beatriz Galindo Research Fellowship `[BG20/00185]	en
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	eng	es
dc.subject.other	Ingeniería química	es
dc.subject.other	Chemical engineering	en
dc.subject.other	Alimentos	es
dc.subject.other	Food	en
dc.title	Hydrolysis of water soluble protein from fish meal by subcritical water: effect of pressurization gas agent	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.relation.projectID	info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2019-104950RB-I00/ES/VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS MARINOS MEDIANTE TECNOLOGIAS DE FLUIDOS SUB- Y SUPERCRITICOS PARA LA OBTENCION DE BIOCOMPUESTOS VALIOSOS/	es
dc.relation.projectID	info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/PID2020-116716RJ-I00/ES/TECNOLOGIAS DE FLUIDOS PRESURIZADOS PARA LA VALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: RECUPERACION DE PECTINA Y OTROS COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ALTO VALOR/	es
dc.relation.projectID	info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2021-2023/TED2021-129311B-I00/ES/Tecnologías verdes basadas en el empleo de fluidos presurizados para valorizar biomasa lignocelulósica mediante la producción de furfural/	es
dc.relation.projectID	info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación 2021-2023/PDC2022-133443-I00/ES/Diseño de un prototipo para la extracción de bioproductos con agua subcrítica/	es
dc.relation.projectID	info:eu-repo/grantAgreement/Junta de Castilla y León//BU050P20//Valorización de la fracción proteica de subproductos de la industria agroalimentaria de Castilla y León mediante tecnologías de fluidos presurizados/	es
dc.relation.projectID	info:eu-repo/grantAgreement/MIU/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/BG20%2F00185/ES/	es
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	es

Arquivos deste item

Nome:: Poster-Hydrolysis_of_water_sol ...
Tamanho:: 739.2Kb
Formato:: Adobe PDF

Visualizar/Abrir

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)

Untitled

Mostrar registro simples