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Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León

Sánchez Iglesias, Montserrat
(2007, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)

Tesis doctoral
Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos

Albillos García, Silvia María
(2003, Servicio de Publicaciones, Universidad de Burgos)

Tesis doctoral