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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10259/3897

    Título
    Efecto de films comestibles y altas presiones sobre la vida útil de filetes de trucha
    Autor
    Albertos Muñoz, Irene
    Director
    Jaime Moreno, IsabelAutoridad UBU Orcid
    Diez Mate, Ana MªAutoridad UBU Orcid
    Rico Bargues, Daniel
    González Arnáiz, Lucía
    Entidad
    Universidad de Burgos. Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
    Fecha de lectura/defensa
    2013
    Descripción
    Tesis de máster
    Materia
    Alimentos
    Food
    URI
    http://hdl.handle.net/10259/3897
    Aparece en las colecciones
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    Documento(s) sujeto(s) a una licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
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    Albertos_Muñoz.pdf
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    1.127Mb
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