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Water Ultrasound-Assisted Extraction of Polyphenol Compounds from Brewer’s Spent Grain: Kinetic Study, Extract Characterization, and Concentration
Alonso Riaño, Patricia
; Sanz Díez, Mª Teresa; Blanco Alcalde, Beatriz; Beltrán Calvo, Sagrario; Trigueros Andrés, Ester; Benito Román, Oscar
(2020-03, MDPI)Artículo