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Título
Optimisation of an emulsification process for wheat bran oil encapsulation with proteins
Autor
Fecha de publicación
2017
Descripción
Póster presentado en: 10th World Congress of Chemical Engineering, 1 a 5 de octubre de 2017, Barcelona
Materia
Ingeniería química
Chemical engineering
URI
http://hdl.handle.net/10259/4914
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