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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10259/6682

    Título
    Turismo y desarrollo vitivinícola en espacios de montaña con “alta densidad patrimonial”
    Autor
    Baraja Rodríguez, Eugenio
    Herrero Luque, DanielAutoridad UBU Orcid
    Martínez Arnáiz, MartaAutoridad UBU Orcid
    Plaza Gutiérrez, Juan Ignacio
    Publicado en
    Cuadernos de Turismo. 2019, n. 43, p. 97–122
    Editorial
    Universidad de Murcia
    Fecha de publicación
    2019-01
    ISSN
    1139-7861
    DOI
    10.6018/turismo.43.04
    Abstract
    El fomento del enoturismo se está convirtiendo en una estrategia cada vez más frecuente en las comarcas vitivinícolas del Duero que han consolidado su faceta productiva en torno a los vinos de calidad, y que ahora ponen en valor los elementos patrimoniales de unos paisa-jes vinculados al productivismo. Pero al tiempo, en los entornos más frágiles, en los espacios menos transformados y de alta concentración de bienes patrimoniales que los han posicio-nado como destinos turísticos, este sector está operando como palanca de reactivación y de inserción competitiva de unos viñedos cada vez más reconocidos y valorados. Para ilustrar este proceso, el artículo analiza la dinámica de unos viñedos cultivados en entornos de “alta densidad patrimonial”, la Sierra de Salamanca.
     
    The promotion of wine tourism is becoming an increasingly frequent strategy in the Douro wine regions. They have consolidated their productivity around quality wines and now highlight the heritage elements of landscapes linked to production. However, at the same time, in the least transformed areas with fragile environments but a high concentration of heritage assets -that position them as tourist destinations-, this wine sector is acting as a stimulus in the revival and competitive conservation of vineyards, more and more valued and recognised in the landscape as a tourism generator. To illustrate this process, this paper analyses the dynamics of vineyards cultivated in environments with a high density of heritage elements such as the Sierra de Salamanca (Spain).
    Palabras clave
    Turismo
    Patrimonio
    Vino
    Paisaje
    Sierra de Salamanca (España)
    Tourism
    Heritage
    Wine
    Landscape
    Materia
    Turismo
    Tourism
    Enología
    Wine and wine making
    URI
    http://hdl.handle.net/10259/6682
    Versión del editor
    https://doi.org/10.6018/turismo.43.04
    Aparece en las colecciones
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    Baraja-ct_2019.pdf
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