Listar Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por autor "Benito Román, Oscar"

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Caracterización y propiedades funcionales de hidrolizados proteicos obtenidos a partir de subproductos de la industria agroalimentaria

Martínez Barbáchano, Elisa
(2023)

Trabajo académico
Estudio de recuperación de ácido galacturónico de residuos de piel de cebolla mediante un proceso combinado de extracción con agua subcrítica y diafiltración

Tejera Ramos, Laura Inés
(2022-07)

Trabajo académico
Extracción de compuestos bioactivos en hoja de Moringa

Gómez González, Lucía
(2020)

Trabajo académico