El Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos está compuesto por las colecciones digitales que recogen los documentos generados por los miembros de la comunidad universitaria en su actividad académica, siendo accesibles a través de Internet, en consonancia con la Política Institucional de Acceso Abierto de la Universidad. (más información)
Comunidades en el Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos
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Añadido Recientemente
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Effects of a Functional Product Derived from Beet Molasses Vinasse on Blood Pressure and Endothelial Function in Hypertensive Rats
Gerardi, Gisela
; Cavia Saiz, Mónica; Muñiz Rodríguez, Pilar; López Gámez, Gloria; López Bascón, María Asunción; Pino García, Raquel del
(2023-10, MDPI)Contribución a congreso; Artículo -
Optimization of Enzymatic Extraction of Melanoidins from Bread by-Products: Bioactivity and Microbiota Modulation
Temiño, Virginia; Gerardi, Gisela; Cavia Saiz, Mónica; Muñiz Rodríguez, Pilar; Salazar Mardones, Gonzalo
(2023-10, MDPI)Contribución a congreso; Artículo -
White Wine Pomace Mitigates Hyperglycemia-Induced Cell Damage and Oxidative Stress in Caco-2 Cells
Gutiérrez González, Víctor; Gerardi, Gisela; Muñiz Rodríguez, Pilar; Cavia Saiz, Mónica
(2023-10, MDPI)Contribución a congreso; Artículo -
Efecto antiinflamatorio de la fracción colónica de melanoidinas extraídas de la corteza de pan
Gerardi, Gisela; Salazar Mardones, Gonzalo; Muñiz Rodríguez, Pilar; Temiño, Virginia; González San José, Mª Luisa; Cavia Saiz, Mónica
(2024-04, Universitat Autònoma de Barcelona)Contribución a congreso -
Estudio comparativo de dos extractos de melanoidinas de corteza de pan: Caracterización y citotoxicidad
Cavia Saiz, Mónica; Gerardi, Gisela; Muñiz Rodríguez, Pilar; Temiño, Virginia; González San José, Mª Luisa; Salazar Mardones, Gonzalo
(2024-04, Universitat Autònoma de Barcelona)Contribución a congreso