Listar Tesis Biotecnología y Ciencia de los Alimentos por autor "Checa Andrés, Martín Andrés"

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Determinación de vitaminas en productos cárnicos cocidos mediante cromatografía líquida de alta eficacia : I-optimización de los métodos de extracción y analíticos, II-evaluación de las pérdidas vitamínicas durante el proceso industrial de fabricación

Valls García, Felicidad
(1997)

Tesis doctoral