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dc.contributor.advisorHerrero Gutiérrez, Ana 
dc.contributor.advisorSanllorente Méndez, Silvia 
dc.contributor.authorCuevas Mantecón, Sonia
dc.contributor.otherUniversidad de Burgos
dc.date.accessioned2017-09-18T09:51:47Z
dc.date.available2017-09-18T09:51:47Z
dc.date.submitted2017
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10259/4604
dc.description.abstractSe aborda la determinación de histamina mediante espectrofotometría de fluorescencia molecular. Dado que la histamina no presenta fluorescencia natural, se ha derivatizado con cloruro de dansilo y, debido a la interferencia de éste sobre la emisión fluorescente de la histamina, se ha recurrido a una técnica cromatográfica (HPLC) para separar las señales. En una primera parte del trabajo se han optimizado las variables experimentales más influyentes en la derivatización (pH, temperatura y tiempo) mediante el uso de un diseño central compuesto. Una vez optimizada esa etapa del análisis, se han comparado dos métodos de análisis que emplean longitudes de onda de excitación diferentes en la detección fluorimétrica. Dicha comparación se ha llevado a cabo a través de las distintas figuras de mérito que se han estimado. El procedimiento puesto a punto tiene una capacidad de detección (CC) de 106 ppb, con probabilidades de falso positivo y falso negativo de 0.05.es
dc.description.abstractThe aim of this work was the determination of histamine through molecular fluorescence spectrophotometry. Since histamine does not exhibit native fluorescence, it was derivatized with dansyl chloride and, due to the interference of this on the fluorescent emission of histamine, a chromatographic technique (HPLC) was used to separate the signals. Firstly, the experimental variables that most influence the derivatization (pH, temperature and time) were optimized by using a central composite design. Once this stage of the analysis was optimized, two methods of analysis which used different excitation wavelengths for the fluorimetric detection were compared. The comparison was performed through different figures of merit which were estimated. The developed procedure has a capability of detection (CC) of 106 ppb, false negative and false probabilities being 0.05.en
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospaes
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectHistaminaes
dc.subjectDerivatizaciónes
dc.subjectOptimizaciónes
dc.subjectHPLC-FLDen
dc.subjectValidaciónes
dc.subjectHistamineen
dc.subjectDerivatizationes
dc.subjectOptimizationes
dc.subjectValidationes
dc.subject.otherQuímica analíticaes
dc.subject.otherChemistry, Analyticen
dc.titleOptimización de las condiciones de derivatización en la determinación de histamina mediante HPLC con detección fluorimétricaes
dc.typeTrabajo fin de gradoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.rights.holderEste documento está sujeto a una licencia de uso Creative Commons, por la cual está permitido hacer copia, distribuir y comunicar públicamente la obra siempre que se cite al autor original y no se haga de él uso comercial ni obra derivada
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion


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