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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10259/6762

    Título
    Percepción del consumidor burgalés respecto al envasado de frutas y verduras en alternativas al plástico
    Autor
    Saiz Domínguez, Raquel
    Director
    Jiménez Torres, Nadia HuitzilinUBU authority Orcid
    Entidad
    Universidad de Burgos. Departamento de Economía y Administración de Empresas
    Fecha de lectura/defensa
    2022
    Abstract
    La comercialización de envases plásticos de un solo uso en el mercado de frutas y verduras se ha convertido en un problema importante a nivel mundial, por lo que es crucial su eliminación en los puntos de venta de frutas y verduras. Para lograr la eliminación de los envases plásticos en el mercado de frutas y verduras, primero es necesario conocer la percepción, actitud y disposición a pagar de los consumidores frente a las alternativas plásticas, así como identificar las diferentes opciones de las que dispone el consumidor mediante un inventario de las diferentes alternativas plásticas en el mercado. Este trabajo estudia el comportamiento del consumidor de frutas y verduras burgalés, con el objetivo de analizar de forma descriptiva la correlación existente entre la percepción, la actitud y la disposición a pagar de los consumidores.
     
    The marketing of single-use plastic packaging in the fruit and vegetable market has become a major problem worldwide and its elimination at the point of sale of fruit and vegetables is crucial. In order to achieve the elimination of plastic packaging in the fruit and vegetable market, it is first necessary to understand consumer perception, attitude and willingness to pay for plastic alternatives, as well as to identify the different options available to the consumer through an inventory of the different plastic alternatives on the market. This work studies the consumer behaviour of fruit and vegetable consumers in Burgos, with the aim of analysing descriptively the correlation between consumer perception, attitude and willingness to pay.
    Palabras clave
    Actitud
    Percepción
    Disposición a pagar
    Alternativas plásticas
    Consumidores
    Attitude
    Perception
    Willingness to pay
    Plastic alternatives
    Consumers
    Materia
    Comercio-Burgos
    Commerce-Burgos
    URI
    http://hdl.handle.net/10259/6762
    Collections
    • Untitled
    Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
    Documento(s) sujeto(s) a una licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
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    Saiz_Domínguez.pdf
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