Viticultura ecológica en la región Duero/Douro

Abstract

Los límites y contradicciones de los sistemas agrarios productivistas (como las derivadas de su responsabilidad en el cambio climático, su negativo impacto sobre la biodiversidad, la conservación de los suelos o la calidad del agua) explican la transición hacia modelos agrarios más sostenibles y resilientes. En unos casos, las estrategias están orientadas a aplicar las soluciones técnicas derivadas de la digitalización, como la agricultura de precisión o la intensificación sostenible. En otros, se han implementado soluciones basadas en la naturaleza, prácticas alineadas con los principios de la agroecología o, lo más común, con los estándares fijados para la certificación de agricultura ecológica. En el sector vitivinícola, este tipo de prácticas se están generalizando con el propósito de mitigar su impacto sobre el medio ambiente, pero también como una estrategia comercial que se agrega a la puesta en valor de los atributos culturales aprovechando la oportunidad de otros nichos de mercado. El artículo analiza el alcance y entidad de este tipo de prácticas en los espacios vitivinícolas que el río Duero hilvana en su recorrido ibérico. La utilización de las principales fuentes estadísticas y el trabajo de campo como principio metodológico, permite concluir que, si bien la viticultura ecológica avanza en todas las regiones, en las más productivistas las ayudas oficiales y la reducción de costes de producción son decisivas, mientras que la bondad de un producto avalado por los principios de la sostenibilidad adquiere particular relevancia en los ámbitos menos orientados a la intensificación, especialización y concentración.

The limits and contradictions of productivist agricultural systems (particularly those arising from their responsibility for climate change, their negative impact on biodiversity, soil conservation, or water quality) explain the transition toward more sustainable and resilient agricultural models. In some cases, strategies are aimed at applying technical solutions derived from digitalization, such as precision agriculture or sustainable intensification. In others, nature-based solutions have been implemented, practices aligned with the principles of agroecology or, most commonly, with the standards established for organic agriculture certification. In the wine sector, these kinds of practices are becoming widespread, both to mitigate their impact on the environment and as a commercial strategy that adds value to cultural attributes by taking advantage of opportunities in other market niches. This article analyzes the scope and significance of these kinds of practices in the wine-producing areas threaded by the Duero River throughout its Iberian course. The use of the main statistical sources and fieldwork as a methodological principle makes it possible to conclude that, although organic viticulture is advancing in all regions, in the most productivist ones, official aid and the reduction of production costs are decisive, while the quality of a product backed by sustainability principles acquires particular importance in areas less oriented toward intensification, specialization, and concentration.