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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10259/5188

    Título
    Caracterizarea tulpinilor de Staphylococcus aureus meticilino-rezistente izolate din produsele alimentare
    Otro título
    Characterization of methicillin-resistant Staphylococcus aureus strains isolated from foods
    Autor
    Oniciuc, Elena Alexandra
    Director
    Nicolau, Anca Ioana
    Rodríguez Lázaro, DavidAutoridad UBU Orcid
    Entidad
    Universidad de Burgos
    Universitatea ,,Dunârea de Jos'' din Galati
    Fecha de publicación
    2017
    DOI
    10.36443/10259/5188
    Resumo
    En la presente tesis se ha investigado la presencia de S. aureus resistente a la meticilina (MRSA) en muestras de alimentos confiscadas de diferentes viajeros que ingresaron en la Unión Europea por diferentes rutas. Se encontró una prevalencia elevada de cepas de S. aureus (14.1%) y MRSA (2.5%) en los alimentos, así como distintos linajes genéticos asociados al ganado (ST398-MRSA-V) y entornos comunitarios (ST8-MRSA-IV/V y ST1649- MRSA-IV), destacando el riesgo potencial generado a nivel de salud pública por alimentos introducidos ilegalmente en la UE a través de diferentes rutas como aeropuertos o fronteras terrestres. Se aisló por primera vez una cepa de S. aureus (ST5-OS-MRSA-V) mecA-susceptible a oxacilina que albergaba el sistema bla en un plásmido y se produjo una deleción en el gen blaR1 causando un cambio que condujo a una incompleta expresión de la proteína BlaR1. Este estudio demuestra el potencial que tendrían los alimentos como una ruta de diseminación de variantes emergentes de MRSA.
    Palabras clave
    S. aureus resistente a la meticilina
    seguridad alimentaria
    rutas ilegales
    transmisión
    inspección
    methicilin-resistant Staphylococcus aureus
    food safety
    illegal routes
    transmission
    inspection
    Materia
    Alimentos
    Food
    Microbiología
    Microbiology
    URI
    http://hdl.handle.net/10259/5188
    Aparece en las colecciones
    • Tesis Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
    Arquivos deste item
    Nombre:
    Oniciuc.pdf
    Tamaño:
    6.269Mb
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